Je protein škodlivý? Pravda a mýty, které byste měli znát

Myslíte si, že protein může být pro vaše tělo škodlivý? V tomto článku se podíváme na nejčastější mýty a pravdy. Zjistíte, jestli opravdu ohrožují zdraví, nebo jestli jde jen o zbytečné obavy. Čtěte dál a dozvíte se, jak protein skutečně ovlivňují tělo.

Stručná odpověď

Proteiny jako doplňky stravy nejsou škodlivé pro většinu lidí, pokud se používají správně a jako doplněk k vyvážené stravě. Příliš vysoký příjem bílkovin může zatížit ledviny nebo trávicí systém, ale to se týká spíše nadměrného užívání. 

Pro zdravé jedince je však běžná konzumace proteinu bezpečná a může pomoci při regeneraci a růstu svalové hmoty. Důležité je držet se doporučených dávek a nepřekračovat denní potřebu bílkovin.

Co je proteinový nápoj a proč ho sportovci pijí

Proteinový nápoj je doplněk stravy obsahující koncentrovaný protein. Nejčastěji pochází ze syrovátky, která je bohatá na esenciální aminokyseliny. 

Existují i další zdroje proteinu, například kasein nebo rostlinné bílkoviny jako sója, hrášek nebo rýže. Výrobky z proteinu dodávají tělu rychlý přísun bílkovin, které potřebuje k regeneraci a růstu svalů po fyzické aktivitě.

Hlavní výhody proteinů

Hlavní výhodou proteinu je jeho snadná a rychlá příprava. Sportovci ho často pijí po tréninku, kdy tělo potřebuje doplnit živiny pro efektivní regeneraci. Proteinové suplementy jsou praktické také proto, že obsahují minimum tuků a cukrů, což pomáhá dodržet dietu s nižším obsahem kalorií.

Může nadměrná konzumace proteinů škodit?

Pití proteinu ve správné míře je pro většinu lidí bezpečné. Pokud ho ale konzumujete ve velkém množství, mohou se objevit určité problémy. Vysoký příjem bílkovin, zvláště pokud pochází jen z doplňků stravy a ne z vyvážené stravy, může způsobit trávicí obtíže – nadýmání, křeče nebo průjem.

Doporučené množství bílkovin je obvykle 1,2–2,0 gramy na kilogram tělesné váhy denně, v závislosti na úrovni fyzické aktivity. Když někdo přijímá podstatně vyšší dávky, třeba kolem 3–4 gramů na kilogram, mohou se začít objevovat vedlejší účinky. Mezi tyto problémy patří zvýšené zatížení ledvin nebo jater, které musí zpracovat nadbytečný dusík z aminokyselin.

Běžné mýty o proteinech

V oblasti proteinů panuje řada mylných představ. Některé z nich mohou vést k nedorozumění a ke zbytečným obavám. Pojďme se podívat na ty nejčastější.

Mýtus: proteinový nápoj vám poškodí ledviny

Často se říká, že vysoký příjem proteinů zatěžuje ledviny. Toto tvrzení však neplatí pro zdravé lidi. Studie na sportovcích neukazují negativní vlivy proteinů na funkci ledvin. Problémy mohou nastat pouze u lidí, kteří již trpí onemocněním ledvin – těm se doporučuje konzultovat zvýšený příjem bílkovin s lékařem.

Mýtus: pití proteinu způsobuje osteoporózu

Někteří tvrdí, že nadměrná konzumace bílkovin může vést ke ztrátě vápníku z kostí a způsobit osteoporózu. Tento názor byl vyvrácen. Naopak, bílkoviny jsou důležité pro pevnost kostí a mnoho studií (např. článek od MUDr. Michala Vilímovského) ukazuje, že přiměřený příjem bílkovin spíše zlepšuje zdraví kostí.

Mýtus: proteiny potřebují pouze kulturisti

Proteinové nápoje a další doplňky stravy nejsou jen pro kulturisty, i když si to mnoho lidí myslí. Ve skutečnosti je může užívat každý, kdo chce doplnit bílkoviny, ať už pro regeneraci, hubnutí nebo udržení svalové hmoty. 

Proteinové nápoje mohou pomoci lidem s nabitým programem snadno doplnit bílkoviny i mimo běžná jídla. Taky můžou být chutnou svačinkou, když si připravíte lahodné proteinové smoothie.

Kolik proteinu je bezpečné vypít?

Odborníci doporučují získávat většinu bílkovin z běžné stravy – maso, vejce, mléčné výrobky, luštěniny nebo ořechy. Výrobky s přidaným proteinem by měly být spíše doplňkem. Většina lidí si vystačí s jedním nebo dvěmi nápoji denně, v závislosti na tréninkovém objemu a celkové potřebě bílkovin.

Proteinový nápoj je vhodný zejména po tréninku. Tělo tak rychle získá potřebné aminokyseliny k obnově svalů. Když ale někdo nemá dostatek bílkovin ze stravy, může proteinový nápoj zařadit i jako svačinu. Příjem bílkovin by měl být rozložen během dne – tělo je tak lépe využije.

Proteinové nápoje nejsou pro většinu lidí škodlivé, pokud se používají rozumně a jako doplněk vyvážené stravy. Studie neprokazují, že by u zdravých lidí zvyšovaly riziko onemocnění ledvin nebo kostí. 

Naopak, při správném užívání pomáhají regeneraci a růstu svalů. Kdo si hlídá optimální dávky, nemusí mít důvod k obavám. Proteinové nápoje jsou skvělým pomocníkem pro aktivní životní styl.